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石見食品株式会社

お話しをお聞きした人/代表取締役 石田浩志氏

Q.会社の概要を教えてください

 主に豆腐と油揚げ、厚揚げを中心に製造しており、今年で創業55年目になります。売上は年間9億円で、山陰両県では最大規模、中国地方では4番目です。工場は浜田市内に2つあり、1日1000トンの大豆を使って豆腐は3万個、厚揚げ・油揚げは5万枚。これらの商品は中国地方や四国・九州、西日本の各地に流通しています。

Q.どんなことを大切にしておられますか

 モットーは「まごころを食卓へ」です。豆腐は決して高級品でもなくありふれた食材ですが、日本人であれば週に一度は食べると言っていいと思います。だからこそ食べたお客さんが幸せになり、ほっとした気持ちになれるよう気持ちを込めて、また、働く仲間や仕入れ先の方々にも感謝を込めて商品を提供していきたいです。作るお豆腐の安売りはしません。品質、味を認めてもらえるようなものづくりをしましょうという思いを持っています。

Q.食べた人から手紙が届くと聞いたことがあります

 はい、中でも木綿豆腐を得意としているのですが、年に何通も「食べておいしかった」とお手紙をいただいています。最近リニューアルした山芋のとろろ豆腐もおいしかったという声やどこで買えるのかといったお問い合わせが多かったです。わざわざ筆を執っていただけるなんて、すごいことです。期待を裏切らないように日々作っていきたいです。

Q.どんな社員さんが多いですか

 働いているスタッフは約60人、19歳から70歳まで幅広い年齢層がいます。豆腐歴30数年というベテランもおり、マンツーマンで技術伝承もしながら、大家族的と言うか世代間でいいコミュニケーションができていると思います。全体的に優しい人と言うか草食系と言いますか(笑)一生懸命黙々と働く方が多いです。お豆腐屋は資格がいらないですし、脱サラの人もおられます。歓迎会や忘・新年会など定期的に開いているほか、少しでも有休が取りやすいように、お誕生日休暇という制度を設けています。

Q.どんな人に仲間に加わってほしいですか

 小さなことや雑用をコツコツ取り組める人がいいなと思っています。あとは、月並みですが、しっかり笑顔で自分の表情が出せてコミュニケーションできる人。黙々と仕事しているとは言いましたが、ちょっとした話ができるコミュニケーションは大事です。さらに理想を言えば、草食系の中において羊飼いのようになれる人、でしょうか(笑)食べ物全般に興味がある人や、いろんな目線で豆腐を見られる人も歓迎です。

UIターン者インタビュー

UIターン者/志水孝行さん(大阪府箕面市出身。26才、平成28年和歌山県西牟婁郡白浜町よりIターン)

Q.県外から浜田にIターンされたきっかけは

 大阪府箕面市の出身で、大学は自然環境保全を勉強したかったので鳥取市の環境大に進学。就職は和歌山県にあるアドベンチャーワールドでライオンと熊を掛け持ちで担当しました。パンダも担当したことがありますよ。仕事は楽しかったのですが、彼女が出身地の浜田に帰りたいと言っていたこともあり、仕事をとるか彼女をとるかで悩んだ末、思い切って去年9月、一緒に浜田に引っ越して来ました。

Q.どうやってこの会社に出会いましたか

 働き先を探す中で、広島であった新卒向けの会社説明会で石見食品を見つけました。実は高校時代は陸上選手で、本気で練習や研究もする中で、毎日豆腐を食べていたというご縁がありました。豆腐は良質なタンパク質で、エネルギー効率も良く、財布にも良心的。説明会で、素材を活かしてなるべく添加物を少なくしているという話も聞き、いいなと、自分の考えにも合うと感じました。その後、見学と面接を経て入社が決まりました。

Q.入社して9ヶ月、率直な感想を教えてください

 そうですね、楽しく働いています。新人でもチャレンジと言うか仕事をふってもらえます。また、ルーティンで同じ作業をするのは製造業にありがちですが、どこの現場にも小さな改善点はあり、そういう話もさせてもらえるし、浜田市の若手社員のフォローアップセミナーにも送り出してもらえるなど学ぶ機会ももらい、成長できている実感があります。

Q.休みの日はどう過ごしていますか

 浜田港などで釣りをしています。浜田は釣りに関して言えば、圧倒的な釣果がありますね。ヒラメとかキジハタ、クエ、イカ。特に好きなのが「アジの泳がせ釣り」。餌は釣ったアジで、糸と針でできるのでコスパもいいです(笑)あとはやはり生き物好きで熱帯魚や小鳥を飼っているので、世話してかまってあげたりかまってもらったりしています

Q.住んでみて感じる浜田の魅力は何でしょう

 釣りが好きな人には、浜田はとてもいいと思います。よく釣れて楽しくて、食卓も彩れます。バイク好きの人もツーリングにはいい道がありますよ。都会に比べればモノの量は少ないかもしれませんが、かといって、何がないというわけでもないし、不便はありません。石見食品に対しても、興味あれば思い切って飛び込んでみてほしいと思います。自分もIターンなので温かく迎えたいし、ぜひ仲良くしたいです。

会社概要

企業名 石見食品株式会社
住所 島根県浜田市下府町388番地60
連絡先 0855-28-1211
URL http://www.iwami-foods.co.jp/
創業年 昭和38年
資本金 3,000万円
従業員数 60名
事業内容 豆腐油揚げ厚揚げ等の製造販売

  • 会社施設見学
  • 製造工程体験
  • 営業活動同行
  • (株)エブリプラン
  • (担当:肥後、佐伯)
  • 島根県松江市北陵町46-6
  • TEL:0852-55-2100
  • FAX:0852-55-2101